カンボジアのシェムリアップを訪れるなら、ぜひ一度は足を運びたいのが「Malis Restaurant（マリスレストラン）」です。
ここでは、カンボジアの伝統料理を現代風にアレンジした絶品のメニューが楽しめます。世界遺産アンコールワットを訪れた後は、本格的なカンボジア料理を堪能しながら贅沢なひとときを過ごしてみませんか？
この記事では、シェムリアップの超名店「Malis Restaurant」で味わえる料理や、その魅力について詳しくご紹介！ 地元の新鮮な食材を使った料理の数々は、観光客だけでなく地元の人々にも愛されています。カンボジア旅行を計画中の方は、ぜひ参考にしてみてください。
マリスレストランとは？
マリスレストランは、伝統的なクメール料理の魅力を存分に味わえる一流のレストラン。伝統的なレシピを現代風にアレンジした創作料理も提供しています。
洗練された雰囲気の内装や、開放的なガーデンダイニングエリアは非日常感たっぷりで、特別な旅行の思い出づくりや記念日にぴったり！
さらに、料理の盛り付けも芸術的で、視覚的にも楽しめる工夫がたくさん。
伝統を守りつつも洗練されたスタイルで提供されるマリスレストランの料理は、世界中の旅行者から高く評価されています。
マリスレストランの場所
マリスレストランは、カンボジア国内に2店舗あります。
高級感あふれる邸宅のような外観をしています。内装や調度品のセンスも抜群で、非日常感のある空間もポイント！緑溢れるガーデン席も人気があります。
洗練されたカンボジア料理
マリスレストランが提供するカンボジア料理は、伝統的な味わいを大切にしながらも、モダンな要素を取り入れた独自のスタイルが特徴です。
地元で採れた新鮮な食材と、豊富なスパイスやハーブを巧みに使い、香り高く奥深い味を引き出しています！
シェフ渾身のコース料理！
ぜひオススメしたいのが、カンボジア料理のコースセット。全部で３コースあり、いずれもカンボジアの伝統的な料理をベースにした絶品メニューが堪能できます。
カンボジアの美食を味わいたい！という方におすすめです
今回オーダーしたのは、カンポットペッパーをテーマにしたコース。胡椒はカンボジアの名産品の一つであり、特にカンポット産の胡椒は世界的にも高級品として扱われています。
最初に出てきた牛肉の野菜巻きは、お肉が柔らかくてびっくり！ しっとりと味が染み込んでいて、スパイスの香りも抜群でした。付け合わせの漬物も日本人好みの味付けです。
二品目はイカが添えられたきゅうりのサラダ。酸味のある味付けでさっぱりしていて、ハーブの香りも食欲をそそります。
個人的に特に感動したのがこちらのスープ。ぱっと見はひじょうにシンプルな料理ですが、魚の出汁がたっぷり出ていて、懐かしい味がするスープです。魚や筍などが入っています。
次回もアラカルトでこのスープを注文したい！と思えるほど美味しかったです
そして、ボリュームたっぷりのメイン料理がこちら！
カンボジアの素材を活かしたメニューが盛り付けられていて、食べ応えたっぷりでした！じっくり煮込まれた牛肉は驚くほど柔らかくて、お箸でほぐれそうなほど。
最後はカンポット産の生胡椒を使ったデザートをいただきました。
クリームブリュレの上品な甘さと胡椒のピリッとした風味が絶妙にマッチしていて、一口ごとに感動が広がり、何度でも食べたくなる味です。
また、マリスレストランではお料理だけでなくワインもおすすめ！
ワインリストがかなり充実していて、お料理に合わせてお酒も楽しむことができます。お手頃価格で注文できるものもあるので、ぜひスタッフさんにおすすめのワインを尋ねてみてください。
今回はコース料理をご紹介しましたが、もちろんアラカルトで注文することもできます。
マリスレストランの公式サイトには代表的なメニューが紹介されているので、気になる方はぜひ事前にチェックしてみてください。
朝食やランチにもおすすめ
もう少し気軽に利用してみたいなという方には、ランチセットや朝食セットがおすすめです！
たとえば、デザートまでついたランチセットなら1人あたり15ドル前後で楽しめます。品数もボリュームもたっぷりなので、満足できること間違いなし！
また、マリスレストランでは朝食のセットメニューも提供しています。カンボジアの伝統的な朝食メニューの一つである「クイティウ」などをゆったりと味わうことができます。
マリスレストランの洗練された空間で、プチ贅沢が味わえますね！
マリスレストラン｜まとめ
シェムリアップの「Malis Restaurant（マリスレストラン）」は、カンボジアの伝統料理を現代的にアレンジした魅力的なレストランです。
地元の新鮮な食材を使用した洗練された料理は、旅行者だけでなく地元の人にも愛されています。贅沢なひとときを過ごせる空間で、「カンボジアの味」を存分に堪能してください！
「せっかくならシェムリアップで一流の料理を体験したい！」という方は、マリスレストランをぜひ候補リストに加えてみてください。カンボジア料理の魅力を最大限に引き出した一品一品が、旅の思い出をさらに特別なものにしてくれるはずです。
利用の際は、公式サイトから事前に予約しておくのがオススメです！
今回はシェムリアップの店舗をご紹介！ シェムリアップ川沿いにあり、中心部からのアクセスも良好な位置にあります。